Применение в стилях: Все типы пива: лагеры, эли. Коррекция воды.
Аскорбиновая кислота или витамин С - природный сильный антиоксидант.
Аскорбиновую кислоту вносят в готовое пиво в количестве 0,8-5 г/гл для увеличения сроков хранения или во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов, что помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора до более полезных значений, что в совокупности приводит к изменению следующих показателей:
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Пивные дрожжи Saflager S-23 (Fermentis),...
4070 ₽ Ожидается
|
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 25 кг
5190 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Курский солод)...
91 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 5 кг
1102 ₽ В наличии
|
Солод Арома 300 / Aroma (Ireks), 1 кг
255 ₽ В наличии
|
Антиокислитель для пива "Vicant SB", 10 ...
85 ₽ Ожидается
|
Хмель Аврора / Aurora Super Styrian (Сло...
1105 ₽ В наличии
|
Хмель Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 100 г
543 ₽ В наличии
|
Хмель Вик Сикрет / Vic Secret (Австралия...
787 ₽ В наличии
|
Сифон переливной с грушей и фильтром
190 ₽ Ожидается
|
Розмарин, 100 г
94 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 1...
2620 ₽ Ожидается
|
Баллон углекислотный (заправленный), 5 л
4090 ₽ В наличии
|
Вода очищенная обратным осмосом, 1л
3 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Самогон" 85*100 ...
7 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Чёрная 26 мм, 1000 шт
1590 ₽ В наличии
|
Фермент Протосубтилин, 100г
99 ₽ Ожидается
|
Хмель Коламбус / Columbus (CTZ) (США), 5...
225 ₽ В наличии
|